Joh. Jos. Christoffel Héritiers

Description du producteur de "Weingut Joh. Jos. Christoffel Erben".

La cave est située dans la commune d'Ürzig (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la . La famille Christoffel y cultive le raisin depuis plus de 400 ans. Le manoir est une maison à colombages du XVIIe siècle magnifiquement rénovée. Sous le grand-père du propriétaire actuel, Hans Leo Christoffel, le domaine a acquis une large réputation en tant que l'un des meilleurs producteurs de Rieslings classiques de Moselle. Depuis 2001, les vignobles sont loués à Robert Eymael, de la cave . La vinification des vins a lieu dans une partie fermée du domaine. Cependant, Hans Leo Christoffel continue d'être actif avec ses conseils. Les vignobles couvrent 3,5 hectares de vignes dans les sites de (Erden) et (Ürzig). Ils sont exclusivement plantés de vignes de Riesling, dont certaines ont plus de 100 ans. Le domaine viticole est membre de la (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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