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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Gaz protecteur

Voir sous gaz inerte.

Gaz inerte

Par substances inertes (inert = inactif, non impliqué), on entend des substances inertes qui ne participent pas à certains processus chimiques parce qu'elles ne contiennent pas d'oxygène. Il s'agit de presque tous les gaz (gaz rares), à l'exception de l'oxygène qui est très réactif. En viticulture, il s'agit de l'azote et du dioxyde de carbone, qui sont souvent utilisés comme gaz de protection contre une oxydation indésirable dans les cuves de vin. Cela...
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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,387 Mots-clés · 46,996 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,721 Prononciations · 203,183 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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