Nom utilisé dans le contexte d'une adresse de vin lorsque le vin, qui présente un potentiel de développement évident, n'atteindra son apogée que dans le futur (dans quelques années). Il n'est pas encore accessible ou se montre fermé. Voir concernant le processus de maturation d'un vin sous vieillissement, vieillissement en bouteille et durée de conservation, ainsi que concernant le moment optimal de consommation sous maturité de consommation.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen