Friedrich Christian

Description du producteur de "Weinbau Friedrich".

Le „Schilcherweingut Friedrich“ est situé dans la commune de Langegg-St. Stefan dans la région viticole autrichienne Weststeiermark. L'entreprise traditionnelle est en possession de la famille depuis 1748. Elle se trouve à 580 mètres d'altitude et est dirigée par Christian et sa femme Isabella Friedrich. Le propriétaire a fréquenté l'école spécialisée en viticulture Silberberg et a ensuite terminé sa formation en tant que maître viticulteur et caviste. Les vignobles s'étendent sur trois hectares de surface viticole dans les lieux-dits Langegg, Kirchberg et Pirkhofberg. Ils sont entièrement plantés avec le cépage autochthon Blauer Wildbacher. On s'est consacré à l'entretien du Schilcher. Le produit phare de la maison est le „Schilcher Edition“, d'autres marques incluent „JJ“ (année respective), „Klassik“, „Liebelei“ ainsi qu'un pressé (Rosé). Des Sekt, Frizzante, jus de raisin, eaux-de-vie, vinaigre, bière et gelée de vin sont également produits. Le domaine viticole est membre de l'association de protection du Schilcher Weißes Pferd.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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