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Fraisier

Terme utilisé localement pour désigner un vin produit à partir de l'espèce Vitis labrusca (synonymes: Fox Grape, Strawberry Vine, Skunk Grape) avec un foxton typique comme l 'Americano (Suisse), également appelé "fraise", ainsi que le Fragolino (Italie du Nord). Strawberry Grape (fraise) est un synonyme de la variété Isabella. Voir aussi sous arôme de fraise.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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