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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,893 Termes.

Americano

Appellation courante en Suisse (également Uva Americano), pour les cépages américains plantés après la catastrophe du phylloxéra, comme par exemple Clinton, Isabella, Noah et de nombreux Seibel. En raison de leur arôme envahissant de fraise ou de foxton, ils sont presque exclusivement utilisés comme raisin de table, pour le jus de raisin et pour la production de grappa. Dans le canton suisse du Tessin, on entend également par là un vin rouge simple, acide et pauvre en alcool. De tels vins sont également commercialisés sous le nom de "fraises" et, en Italie, de Fragolino. Ils ne peuvent toutefois pas être considérés comme des vins de qualité et ne sont parfois produits que pour la consommation personnelle. Une spécialité autrichienne similaire issue de vignes américaines est le Uhudler du Burgenland. Voir aussi sous arôme de fraise.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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