Appellation courante en Suisse (également Uva Americano), pour les cépages américains plantés après la catastrophe du phylloxéra, comme Clinton, Isabella, Noah et de nombreux Seibel. En raison de leur arôme envahissant de fraise ou de foxton, ils sont toutefois presque exclusivement utilisés comme raisin de table, pour le jus de raisin et pour la production de grappa. Dans le canton suisse du Tessin, on entend également par là un vin rouge simple, acide et pauvre en alcool. De tels vins sont également commercialisés sous le nom de "fraises" et, en Italie, de Fragolino. Ils ne peuvent toutefois pas être considérés comme des vins de qualité et ne sont parfois produits que pour la consommation personnelle. Une spécialité autrichienne similaire issue de vignes américaines est le Uhudler du Burgenland. Voir aussi sous arôme de fraise.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach