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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Fermenteur

Terme désignant un récipient ou un bioréacteur dans lequel certains micro-organismes, cellules ou plantes sont cultivés (également fermentés) dans les meilleures conditions possibles. Dans le langage courant, le fermenteur est également utilisé en viticulture comme un terme général pour désigner un récipient de fermentation. Les fermenteurs dotés d'une technologie spéciale sont les auto-fermenteurs (voir autovinification) et les roto-fermenteurs. Voir aussi fermentation et vases à vin.

Qu'en disent nos membres ?

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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