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Fairene

Synonyme (aussi Farine) du cépage Sacy; voir là.

Le cépage blanc est originaire de France. Il porte le nom d'une commune située au sud de Reims, dans la région de la Champagne. Les synonymes sont Aligote Vert, Blanc Vert, Fairene, Farine, Farinier Blanc, Ferne, Fernet, Ferney, Gros Blanc, Menu Blanc, Pivoine, Plant d'Essert, Plant de Sacy, Sassy, Souche, Tresalier, Tres Sailier, Tressailier, Tressalier, Trezaguier, Trezailhi, Trezali, Trezari et Weißklemmer. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Aligoté, Chardonnay, Gros Blanc ou Peurion (Menu Blanc), malgré des...

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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