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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,029 Termes.
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Dubourdieu

Importante famille de vignerons de Bordeaux, qui a apporté une contribution particulière à la vinification des vins blancs. Georges Dubourdieu a acquis le vignoble du Château Doisy-Daëne (Barsac, Sauternes) en 1924. En 1962, Pierre Dubourdieu (1923- ????), son fils, élabore le premier vin blanc sec de Sauternes tel qu'il est produit aujourd'hui. Jusqu'alors, seuls les vins doux de qualité simple étaient courants. Depuis 2000, l'entreprise familiale "Domaines Denis Dubourdieu" est dirigée par Denis Dubourdieu (*1949) avec son épouse Florence, épaulés par leurs fils Fabrice et Jean-Jacques.

Le domaine comprend les quatre domaines viticoles Château Doisy-Daëne avec second vin Château Cantegril (Barsac), Château Haura (Cérons, Graves), Château Reynon (Cadillac) et Clos Floridene (Graves). Les 135 hectares de vignobles au total sont cultivés selon des règles écologiques ou selon les normes environnementales certifiées ISO 14001. Environ 600 000 bouteilles de vin sont produites chaque année, dont 60 % environ sont exportées vers 40 pays du monde entier.

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Dominik Trick

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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