Dubourdieu

Description du producteur de "Denis Dubourdieu Domaines".

La famille Dubourdieu, riche en traditions, cultive la vigne depuis 1794 dans le Bordelais, dans l'actuelle AOC Cérons. Georges Dubourdieu a acquis le domaine viticole Château Doisy-Daëne (Barsac, Sauternes) en 1924. Son fils Pierre Dubourdieu (* 1923) a produit en 1962 dans le Sauternes le premier vin blanc sec tel qu'on le connaît aujourd'hui. Jusqu'alors, seuls les vins doux de qualité simple étaient courants. Depuis 2000, l'entreprise familiale "Denis Dubourdieu Domaines" est dirigée par Denis Dubourdieu (*1949) et sa femme Florence, assistés de leurs fils Fabrice et Jean-Jacques.

La propriété comprend désormais les quatre domaines viticoles Château Doisy-Daëne avec son second vin Château Cantegril (Barsac), Château Haura (Cérons, Graves), Château Reynon (Cadillac) et Clos Floridene (Graves). Les 135 hectares de vignes au total sont cultivés selon des règles écologiques ou des normes ISO certifiées 9000 (qualité) et 14001 (environnement). Chaque année, environ 600.000 bouteilles de vin sont produites; environ 60% sont exportées dans 40 pays sur tous les continents.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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