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Importante famille de vignerons de la commune de Romanèche-Thorins, dans le Beaujolais français, qui produit du vin depuis le 15e siècle. Georges Duboeuf (*1933) a produit du vin à partir du vignoble de son frère Roger dès le début des années 1950 et l'a vendu aux restaurants locaux. L'un de ses premiers clients enthousiastes a été le célèbre chef cuisinier Georges Blanc (né en 1943). Il anime un temps le groupement de vignerons "Ecrin Mâconnais-Beaujolais" et fonde finalement une société de négoce (Négociant) en 1964. Il a ensuite joué un rôle déterminant dans les nouveaux développements tels que la fermentation à température contrôlée et l'utilisation de cuves en acier inoxydable, ce qui a donné lieu à un style de vin exceptionnellement fruité, et a acquis la réputation d'être un promoteur infatigable du Beaujolais Nouveau, ce qui lui a valu le surnom de "Roi du Beaujolais". Influencé par Alexis Lichine (1913-1989), il s'est fait le champion de la mise en bouteille par le producteur (mise en bouteille par domaine). Dans les années 1990, il a établi une coopération étroite avec 400 vignerons et 20 coopératives de vignerons. L'entreprise produit environ 25 millions de bouteilles de vin par an, avec les célèbres motifs floraux sur l'étiquette de la bouteille, conçus par le fondateur de l'entreprise. Il s'agit principalement de vins des appellations Beaujolais (plus de 10% de la production régionale et 15% des exportations mondiales) et Mâconnais, ainsi que du Rhône. À la fin des années 1980, Georges Duboeuf a fondé une coentreprise dans la Napa Valley, en Californie. À Romanèche-Thorins, un grand musée du vin appelé "Hameau du Vin" a été créé. Franck, son fils, travaille dans l'entreprise.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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