Terme français (également Cul de Bouteille) désignant le renfoncement au fond d'une bouteille; en anglais, on l'appelle Punt. Dans le cas d'un empilement transversal, le goulot d'une bouteille se trouvant dans le creux d'une autre bouteille, on parle de "Bouteilles stockées sur Pointes". L'image de gauche montre une bouteille de vin mousseux avec un renfoncement, l'image de droite une bouteille de vin sans renfoncement. Voir à ce sujet la rubrique " Fond de bouteille".
Les images: © Norbert F. J. Tischelmayer
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden