Fond de bouteille

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De nombreuses bouteilles de vin, et surtout de vin mousseux, présentent un renfoncement dans leur fond (également appelé "culot de bouteille"). Ce renflement date probablement des débuts de la production, lorsque les bouteilles ne pouvaient pas encore être fabriquées exactement de la même manière qu'aujourd'hui et que ce renflement leur conférait une meilleure stabilité. Selon une autre variante, le renflement est apparu lors du soufflage du verre, car la bouteille a été tournée sur une tige en bois. Le fait est que le fond bombé transmet mieux la pression aux parois (surtout pour les vins mousseux) et veille à ce que le fond de la bouteille ne se brise pas. L'argument selon lequel cela permettait d'emballer les bouteilles "Bouteilles stockées sur Pointes" (tête-bêche) de manière plus stable est également valable.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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