Crovassa

Ce cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie/Suisse. Les synonymes sont Croassa, Croassera, Crova Nera et Crovassa Nera. La filiation (ville parentale) est inconnue. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2011, il n'existe aucune relation génétique avec les nombreuses autres variétés locales de la Vallée d'Aoste. Les similitudes avec la variété Nebbiolo suggèrent une origine dans le Piémont. En Suisse, il est compté parmi le groupe de cépages des Vieux Crus. Cette vigne vigoureuse à maturation tardive est menacée d'extinction. Il est cultivé dans la Vallée d'Aoste italienne, principalement dans les deux communes de Donnas et d'Issogne, et est utilisé comme raisin de coupage. En 2016, 0,3 hectare de vignes a été désigné (Kym Anderson).

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