Organisme de contrôle de l'État pour les tests analytiques et organoleptiques des vins de qualité avec garantie d'origine en Afrique du Sud (afrikaans = Wyn en Spiritusraad). Le sceau "Integrity & Sustainability" confirme l'origine et la production selon des directives respectueuses de l'environnement. Voir Sustainable Wine South Africa. Il existe également un tel organisme portant le même nom et ayant la même fonction en Argentine.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden