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Cocktail au champagne

Apéritif composé de 15 à 18 cl de champagne frais, d'une très fine bande de zeste d'orange et d'une cuillère à café de cognac. Le champagne est versé dans une flûte et l'écorce d'orange est pressée de manière à libérer l'huile. On y ajoute ensuite la bandelette. Le cognac est versé très délicatement par-dessus, de manière à ce qu'il flotte sur le dessus. Voir aussi sous cocktail.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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