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Lexique

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Cocktail au champagne

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Apéritif composé de 15 à 18 cl de champagne frais, d'une très fine bande de zeste d'orange et d'une cuillère à café de cognac. Le champagne est versé dans une flûte et l'écorce d'orange est pressée de manière à libérer l'huile. On y ajoute ensuite la bandelette. Le cognac est versé très délicatement par-dessus, de manière à ce qu'il flotte sur le dessus. Voir aussi sous cocktail.

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Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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