Désignation courante en allemand pour une eau-de-vie de raisin issue du moût de raisin, qui n'a pas été élevée en fût de chêne et qui est donc "claire" (non colorée) par rapport à une eau-de-vie de vin. Dans le cas d'une désignation "claire", le distillat pourrait également avoir été distillé à partir d'autres produits de base. Voir aussi sous Brand, Distillation et Spiritueux.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi