Cianorie

Le cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie (Gorizia )-Slovénie (Goricia). Les synonymes sont Canore, Canorie, Chianorie, Cianoria, Cjanorie, Rossarie et Vinosa. La filiation (parenté) de la vigne est inconnue. Elle était autrefois répandue dans les provinces de Pordenone et d'Udine, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne. Dans les années 1980, il a été retrouvé par le vigneron Emilio Bulfon dans la commune de Pinzano al Tagliamento, à l'est de Pordenone, avec d'autres variétés et a été relancé avec l'aide des ampélographes Antonio Calò et Ruggero Forti. La vigne à maturation tardive est généralement résistante aux maladies fongiques. Il produit des vins rouges corsés avec une acidité modérée et des arômes de fruits noirs et de clous de girofle. Il est cultivé en petites quantités dans les communes de Castelnovo di Friuli et Pinzano al Tagliamento. En 2016, 1,3 hectare de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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