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En Allemagne, notamment dans l'Ahr et le Rhin moyen, un terme courant (également Chörchen) pour désigner un vignoble en gradins (en terrasses) ; voir sous .

Terme (français terrasse pour amoncellement de terre, dérivé du latin terra pour terre) désignant une forme courante de conception de vignobles sur des pentes et surtout des pentes raides, où les vignobles doivent être disposés artificiellement. Les rangs de vigne doivent être alignés perpendiculairement à la pente; dans les cas extrêmes, un seul rang de vigne est planté par terrasse. Les terrasses individuelles sont souvent soutenues par des murs en pierre sèche. Les murs en pierre sèche ont été inscrits sur la liste du patrimoine culturel mondial immatériel de l'UNESCO en tant qu'artisanat séculaire. Au cours de ce processus, les pierres sont placées directement les unes sur les autres sans aucun matériau de liaison. Les parois, entrecoupées de nombreuses crevasses et grottes, constituent un habitat parfait pour une...

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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