L'origine de l'importante maison de négoce de vin "Harvey's of Bristol" dans la ville portuaire de Bristol, au sud-ouest de l'Angleterre, remonte à 1796. C'est cette année-là qu'a été ouverte la cave qui existe encore aujourd'hui dans la Denmark Street, située sous un monastère augustin qui n'existe plus et qui a été construit en 1140. Le premier John Harvey est entré dans l'entreprise en 1822. John Harvey III s'est distingué par des activités promotionnelles innovantes pour les portos et les sherrys commercialisés par la société. En 1946, le légendaire Harry Waugh (1904-2001) a rejoint l'entreprise en tant que vendeur de vin. En collaboration avec le directeur général George McWatters, un membre de la famille Harvey, une position de pointe a été acquise au cours des 20 années suivantes dans le commerce du vin, la formation des jeunes et le sponsoring artistique. L'un des nombreux célèbres professionnels du vin et futurs Masters of Wine issus de l'entreprise était le dégustateur Michael Broadbent (né en 1927).
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden