Dans le cadre de la protection des plantes contre les maladies et les ravageurs et de la fertilisation du sol, on utilise dans le vignoble différents produits, le plus souvent de synthèse, appelés produits agrochimiques. Dans la viticulture écologique (biologique), on les évite autant que possible ou on ne les utilise que de manière limitée. Pour ce qui est de la chimie dans la cave, voir sous moyens de vinification; pour ce qui est du goût du vin, voir sous chimique.
L'utilisation du dictionnaire est non seulement un gain de temps, mais aussi extrêmement confortable. De plus, l'actualité des informations est parfaite.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“