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Lexique
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Château Canon

Description du producteur de "Canon (Chateau)".
Le domaine est situé au sud-ouest de la vieille ville de Saint-Émilion (Bordeaux) dans le quartier du même nom. Le domaine a été acheté en 1760 par Jacques Kanon (un corsaire), qui l'a nommé "Clos St-Martin" en référence à une église voisine. Ce dernier l'a vendu dix ans plus tard au négociant Raymond Fontémoing, qui a donné à la propriété le nom d'une propriété qu'il possédait et qui s'appelait Château Canon (c'est-à-dire pas le nom du premier propriétaire). Mais ce n'est que lorsque l'arrière-petite-fille a utilisé ce nom sur l'étiquette, à partir du millésime 1853. Enfin, en 1919, le domaine a été acheté par André Fournier (la famille a d'ailleurs été parmi les premiers clients de l'œnologue Michel Rolland). En 1996, Eric Fournier le vend à la famille Wertheimer (propriétaire de Chanel), qui possède également le Château Rauzan-Ségla dans le Médoc. Au cours de l'achat, les vignobles du Château Curé-Bon ont également été rattachés et hautement classés.

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Hans-Georg Schwarz
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