Chang Bishi

Le diplomate et homme d'affaires chinois Cheong Fatt Tze ou Tjong Tjen Hsoen (1840-1916) est le plus souvent appelé sous l'orthographe romanisée Chang (Zhang) Bishi. Il est considéré comme le fondateur de la viticulture moderne en Chine. En raison des troubles de la deuxième guerre de l'opium (1856-1862), il émigre en Indonésie. Après son mariage, il a créé une société de commerce de produits agricoles tels que le caoutchouc, le café et le thé avec l'aide de son beau-père. En créant une banque, il est devenu un homme riche. En tant que consul de Chine à Singapour, il est convoqué en Chine à deux reprises par l'empereur de Chine (dynastie Qing) et est ensuite promu ministre de l'agriculture, de l'industrie, des routes et des mines pour les provinces de Fujian et Guangdong. En 1892, il a fondé un établissement vinicole sur la péninsule de Shandong, dans l'est de la Chine, précurseur de l'actuelle multinationale Yantai Changyu. Le consul austro-hongrois Baron Max von Babo (1862-1933), fils du célèbre August-Wilhelm von Babo (1827-1894), est engagé comme conseiller et maître de chai. En raison de son travail de pionnier pour la viticulture chinoise, une statue a été érigée à Yantai (photo ci-dessous à droite).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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