Castelli di Jesi Verdicchio Riserva

Zone DOCG pour le vin blanc dans la région italienne des Marches. En 2010, l'ancien vin DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva a été hautement classé sous un nouveau nom. La zone comprend les municipalités de Arcevia, Barbara, Belvedere Ostrense, Castelplanio, Corinaldo, Castelbellino, Cupramontana, Maiolati Spontini, Mergo, Montecarotto, Monte Roberto, Morro d'Alba, Ostra, Poggio San Marcello, Rosora, San Marcello, San Paolo di Jesi, Senigallia, Serra de' Conti, Serra San Quirico et Staffolo dans la province d'Ancône, et Apiro, Cingoli et Poggio San Vicino dans la province de Macerata. La zone de production la plus ancienne comprend la zone située à gauche de la rivière Misa, ainsi que les communes d'Ostra et de Senigallia. Ceux-ci sont autorisés à porter l'addition Classico sur l'étiquette. En outre, il existe encore une centaine de vignobles ou vigna, qui sont également autorisés à être nommés. Depuis 2020, il faut utiliser l'étiquette d'État, qui est pourvue de codes alphanumériques.

Le principal établissement vinicole, Fazi-Battaglia, a introduit en 1950 l'importante amphore verte avec la volute sur le col, qui (avec les filets de pêche) est devenue un élément de base de l'inventaire des restaurants italiens et a rendu le vin célèbre en dehors de l'Italie (il n'est plus mis en bouteille que comme attraction touristique). Le vin vert-jaune est élaboré à partir d'au moins 85% de Verdicchio (Verdicchio Bianco), un maximum de 15% peut être constitué d'autres variétés approuvées.