Bosse à poudre

Vignoble unique situé dans la commune d'Oberbergen (région de Kaiserstuhl), dans la région viticole allemande de Baden. Il s'étend en forme de langue depuis le point culminant du Bassgeige, à 350 mètres d'altitude, jusqu'au cœur de ce vignoble unique. Le vignoble escarpé orienté du sud à l'est, avec une pente de 20 à 60 %, couvre quatre hectares de vignes sur un sol de loess fortement pulvérisé sur des roches volcaniques. Les raisins mûrissent ici plus tard que dans les autres sites du Bassgeige. Les vins du Pulverbuck sont caractérisés par des tons minéraux et une structure acide ferme. La variété Pinot Blanc y est principalement cultivée. Les entreprises vinicoles Baumgartner Uwe et Keller Franz, par exemple, ont des parts dans le vignoble.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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