Bopparder Hamm

Célèbre vignoble de la région viticole allemande du Rhin moyen. Sous le nom de Bopparder Hamm, il fait partie de la ville de Boppard, située sur la rive gauche du Rhin au sud de Coblence. Boppard remonte à la colonie celte de Boudobriga, qui se trouvait à l'origine sur le côté sud du Bopparder Hamm. Celle-ci connut son apogée du premier au troisième siècle. Après l'abandon du limes de la rive droite du Rhin en 355, les Romains construisirent des castels proches des rives. C'est ainsi qu'est né le fort romain de Bodobrica sur un terrain exempt d'inondations, directement sur la rive du Rhin, qui fut ensuite abandonné au début du cinquième siècle. Avec ses tours d'angle et ses tours murales, c'est l'un des castells les mieux conservés d'Allemagne. Le vignoble s'étend sur une longueur de six kilomètres de Boppard à Spay. C'est le tronçon du Rhin qui est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2002. Les pentes extrêmement raides forment une boucle en forme de "S" grâce au cours du Rhin. C'est aussi l'arrière-plan du nom "Hamm", qui dérive du terme latin "hamus" (hameçon).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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