Bonitur

Terme (également appelé "bonification") désignant l'évaluation de la qualité (solvabilité) des objets d'observation agricoles. Dans le domaine agricole, il s'agit de toutes les observations du phénotype d'une plante. Cela peut concerner les caractéristiques des plantes, l'état des fruits ou la nature des sols. Dans ce dernier cas, la composition du sol et les phénomènes de vieillissement sont classés en tenant compte de l'influence de la nappe phréatique et des conditions climatiques. Les critères de solvabilité sont la restriction de culture (cultures principales), la capacité de travail, l'épaisseur, le sous-sol, la cohésion de la mie, l'adsorption (capacité d'absorption) et l'humidité, ainsi que les efforts d'amélioration (mesures visant à augmenter la valeur du sol). Les sols sont évalués sur une échelle de 1 à 100; en dessous de 18, un sol est considéré comme inutilisable pour l'agriculture.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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