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Zone DOC pour le vin rouge dans la région italienne du Piémont. La zone couvre la totalité de la municipalité éponyme de Boca, ainsi que certaines parties de Cavallirio, Grignasco, Maggiora et Prato Sesia, sur la rive gauche du fleuve Sesia, dans la province de Novara. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du lagenname. Le vin est assemblé à partir de Spanna = Nebbiolo (70-90%), Vespolina et/ou Bonarda Novarese = Uva Rara (10-30%). Il existe également une Riserva dont la teneur en alcool est plus élevée.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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