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Lexique

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Bajo-Penedès

Partie (bajo = sous) de la zone DO espagnole Penedès située dans la zone côtière (également Baix-Penèdes); voir là.

DO zone située sur la côte méditerranéenne dans la région de Catalogne, au nord-est de l'Espagne. Elle se divise en trois zones en partant de la côte. La zone la plus chaude est Bajo-Penedès (ou Baix-Penedès), située dans les basses terres côtières et dont l'altitude peut atteindre 250 mètres. La deuxième zone, Mitja-Penedès (ou Medio-Penedès), se situe à l'ouest de Barcelone et culmine à 500 mètres d'altitude. C'est la plus importante pour les vins mousseux et les excellents vins blancs. La troisième zone, Alta-Penedès (ou Alt-Penedès), est la plus élevée et culmine à 850 mètres d'altitude. Avant la catastrophe du phylloxéra qui s'est produite à partir de 1876, plus de 80% des cépages plantés dans le Penedès étaient des cépages rouges, qui...

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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