Ce cépage est un nouveau croisement entre le Chasselas Rose x le Muscat d'Hambourg. Les synonymes sont Pirovano 2, Uva Rosa et Uva Rossa. Le croisement a été réalisé en 1899 au centre de recherche de Rome par le sélectionneur italien Alberto Piròvano (1884-1973). Ce raisin de table très réussi est utilisé dans le monde entier. Il a été le partenaire de croisement des nouvelles obtentions Ignea, Servabilis, Solferino (1) et Yamanashi 7. En 2016, aucun stock n'a été déclaré (Kym Anderson).
Photo: Ursula Brühl, Doris Schneider, Institut Julius Kühn (JKI)
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden