Zottlöderer

Description du producteur de "Weingut Franz Zottlöderer".

Le domaine viticole Franz Zottlöderer est situé dans la commune de Strass im Strassertale, dans la région viticole de Kamptal, en Basse-Autriche. Le domaine a été l'un des premiers en Autriche à utiliser spécifiquement la vinification en barrique. Les vignobles couvrent huit hectares dans les vignobles renommés de Gaisberg, Hasel, Sandgrube et Wechselberg sur des sols de loess, de limon, de roche primaire, de gravier et de calcaire lourd. 80 % des vignobles sont plantés avec les variétés blanches Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Neuburger, Pinot Blanc et Sauvignon Blanc, et 20 % avec les variétés rouges Blauer Portugieser et Zweigelt. Le vin est élevé traditionnellement dans de grands fûts en bois ainsi que dans des barriques. L'accent est mis sur les vins typiques de la variété et de la région, qui peuvent être conservés. Les vins haut de gamme comprennent le Neuburger Strasser Gaisberg, le Chardonnay Strasser Wechselberg, le Riesling Strasser Gaisberg, Grüner Veltliner Strasser Gaisberg et Grüner Veltliner Strasser Hasel. Des eaux-de-vie nobles (raisin, marc, fruit, vin) sont également produites. En outre, des vins mousseux Riesling fermentés en bouteille sont également produits. Dans la vinothèque, les vins sont proposés jusqu'au millésime 1960.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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