Hasel

Terme fréquent en Autriche pour désigner les Rieden (lieux). Le nom provient de la présence ou de la proximité de noisetiers (arbustes à noisettes). En plus des deux mentionnés ci-dessous, il en existe un autre à Bad Pirawarth (Weinviertel).

Strass in Straßertal, Etsdorf et Grafenegg - Vallée de Kamptal (Basse-Autriche)

Ce vignoble orienté sud-sud-ouest, dont la pente peut atteindre 23 degrés, se situe entre 230 et 300 mètres d'altitude et compte 124 hectares de vignes. À Strasbourg, il est divisé en Oberhasel, Mitterhasel (Herzstück) et Unterhasel; un sous-étage de 11 hectares s'appelle Hasel-Steinbühel. L'action des glaciers (forte pression) a pulvérisé des roches telles que le quartz, le calcaire, le mica et des particules d'argile. Le lœss offre une excellente capacité de rétention d'eau, de sorte que les sols ne souffrent guère de la sécheresse. On y cultive principalement Grüner Veltliner (105 ha), ainsi que du müller-thurgau, du chardonnay, du pinot blanc, du zweigelt et du pinot noir. Les domaines viticoles Allram, Arndorfer, Dolle Peter, Eichinger Birgit, Hiedler Ludwig, Topf Johann, Waldschütz Reinhard, Weixelbaum Heinz et Zottlöderer, par exemple, possèdent des parts dans le Riede.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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