Zantho

Description du producteur de "Zantho".

Un projet commun de Wolfgang Peck et Josef dans la commune d'Andau, dans le Burgenland, près de la frontière hongroise, dans la région viticole de (Autriche). Sous le nom de Zantho (l'ancien mot magyar signifie "terre agricole"), la première mention documentaire de la municipalité d'Andau remonte à 1488. Sous cette marque, une gamme complète de vins rouges, blancs et doux du Burgenland est produite dans la coopérative de vignerons d'Andau. Le directeur général et œnologue de l'entreprise est Wolfang Peck. À ce jour, 7 millions d'euros ont été investis dans les installations de la coopérative pour améliorer la qualité, ce qui en fait l'une des caves les plus modernes d'Autriche. Le logo significatif figurant sur l'étiquette de la bouteille est le lézard des forêts pannoniennes (Zoodoca vivipara pannonica). L'animal, que l'on trouve ici, aime les sols chauds et caillouteux des vignobles d'Andau et symbolise le lien avec l' et la culture quasi-naturelle et, par exemple, pratiquée par les viticulteurs selon les principes de la .

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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