xérophile

Terme (également xérophyte) désignant les plantes "aimant la sécheresse" (du grec ancien xērós = sec et aride, phílos = aimant) qui préfèrent les habitats extrêmement secs ou qui peuvent s'adapter aux déserts, aux steppes, aux rochers, aux paysages salés ou encore aux régions froides en hiver (dessiccation par le gel ou sécheresse hivernale = état de manque d'eau).

xerophil - Agave, Kaktus

De telles plantes sont appelées xérophytes (ou plantes xéromorphes), parmi lesquelles on trouve par exemple les agaves (photo de gauche), les cactus (photo de droite), les eucalyptus et certaines plantes à conifères. On distingue différents types qui réagissent de différentes manières en cas de manque d'eau ou qui sont formés en conséquence. Il s'agit par exemple de l'enracinement profond jusqu'au niveau de la nappe phréatique, du repos à sec ou de la force d'absorption osmotique particulière des racines. Certains cépages se sont également particulièrement bien adaptés aux conditions environnementales sèches. Bien qu'ils ne soient pas xérophiles, ils ont développé une résistance à la sécheresse.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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