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L'exploitation viticole est située dans la municipalité de Neckenmarkt, dans la zone DAC autrichienne de Mittelburgenland. Ci-joint le Buschenschank "Georgischenke". La cave est dirigée par Georg Wieder. Les vignobles couvrent 30 hectares dans les vignobles Bodigraben, Hochberg et Spiegelberg. Les vignobles sont plantés à 95% avec les variétés de vin rouge Blaufränkisch (60%), Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, et à 5% avec les variétés de vin blanc Welschriesling et Chardonnay. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Les critères de qualité dans le vignoble sont le soin des vieilles vignes, la taille courte, la limitation extrême du rendement par l'éclaircissage, la conception méticuleuse des parois foliaires et des raisins sains et bien mûrs grâce à une date de récolte optimale.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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