Vive la queue du coq

Boisson alcoolisée mélangée dont l'origine du nom (en français: queue de coq) fait l'objet de plusieurs versions différentes. La plus connue est dérivée du combat de coqs qui était populaire dans le sud des États-Unis au milieu du 19e siècle. Les plumes de la queue du coq vaincu étaient arrachées et remises au propriétaire du vainqueur. La victoire ainsi que le trophée remporté étaient ensuite scellés par une boisson "on the cock's tail". Plus tard, la boisson a été appelée "cocktail". Une deuxième version remonte à la guerre d'indépendance américaine de 1777: Betsy Flanagan, tenancière d'un bar en Nouvelle-Angleterre, accueillait de préférence les soldats rebelles. Un soir, elle prépara une boisson à base de jus de fruits et de rhum, qu'elle décora d'une plume. Celle-ci avait été auparavant la pièce maîtresse du coq d'un Britannique. Un jeune officier rebelle français rend hommage à la composition en disant: " Vive le coq's tail! (Vive la queue de coq).

Une troisième version est basée sur des boissons qui ne sont pas mélangées, mais composées de liqueurs superposées de différentes couleurs (cafés-pousses). Cela donne une image similaire à la queue de coq. Une quatrième version est basée sur la boisson "Sazerac", mélangée à du whisky et de l'absinthe, qui était servie à la Nouvelle-Orléans dans des "coquetiers" (coquetiers). Par déformation, il est devenu "cocktail". Une cinquième version raconte l'histoire d'un bar quelque part aux États-Unis, dont le mobilier comprenait un coq creux en céramique. A la fin de la journée, le barman versait toutes les boissons restantes par une ouverture dans le robinet. Le lendemain, il vendait le mélange à un prix spécial en le tirant de la queue du robinet, qui faisait office de robinet. Suite à cela, de plus en plus de...