Viseur de vin

Profession disparue dans les métiers du vin sur les lieux des grandes places de commerce du vin. Des personnes étaient spécialement formées pour la fonction officielle de visiteur de vin. En raison des formats et des volumes différents et non normalisés des fûts, il était nécessaire de déterminer le contenu réel des fûts de vin pleins ou partiellement remplis. Cela a été fait par mesure indirecte à l'aide de ce que l'on appelle des tiges de visée, qui ont été introduites par la bonde supérieure du fût, en biais par rapport aux deux parois latérales droites, jusqu'à la base intérieure des douves du fût. La valeur moyenne des deux dimensions donnait la contenance du vin. Le terme technique utilisé était également "auslitern". Ce groupe professionnel était également appelé "Röder". Elle était active en Allemagne jusqu'à la fin du 19e siècle. L'Ungelder avait une fonction similaire pour déterminer la quantité de vin. Voir également la liste des anciens métiers et usages sous " Brauchtum im Weinbau" (coutumes viticoles).

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Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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