Violento

Le cépage blanc (également Violenti) est originaire de Grèce. Elle était considérée comme un clone de la variété Roditis, mais cela a été réfuté par les analyses d'ADN effectuées en 2000. La filiation est inconnue. Cette vigne à maturation moyenne, aux baies rougeâtres, est particulièrement sensible au mildiou, mais résiste à la sécheresse. Il donne des vins blancs riches en alcool mais peu acides, qui sont utilisés en assemblage. Cette variété est cultivée en petites quantités sur l'île ionienne de Zakynthos. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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