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Lexique

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Vin hybride

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Informations à propos de "Vin hybride" dans find+buy

Terme confus et trompeur pour un vin produit à partir de variétés communément appelées (botaniquement parlant, tous les croisements sont des hybrides - y compris le Dornfelder ou le Zweigelt, par exemple). Il s'agit de vins issus de croisements avec ou entre des variétés non-vitis vinifera. En ce qui concerne le terme "vin hybride", il s'agit le plus souvent de , comme c'est le cas, par exemple, de la spécialité autrichienne . Voir également la rubrique des .

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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