La dégustation du vin a toujours joué un rôle rituel important dans la vie juive, lors de toutes les fêtes, comme en témoignent de nombreux exemples dans l' Ancien Testament. Une consommation modérée est recommandée aux croyants pour ses bienfaits sur la santé. Lors du Shabbat, on boit du vin au début (Kiddouch) et à la fin (Havdala). Au début du Shabbat (vendredi soir), une coupe de vin (coupe de Kiddouch) est remplie quatre fois au cours de la cérémonie. Tout d’abord, le père prononce la bénédiction sur le vin: « Béni sois-tu, Dieu notre Seigneur, Maître du ciel et de la terre, qui as créé le fruit de la vigne. » Il boit ensuite une gorgée de vin et fait passer la coupe à chacun.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)