Cette appellation de qualité des vins français est devenue valable à partir du millésime 2007. Cette vaste zone comprenait tous les départements viticoles. Il était autorisé de mélanger des cépages de différentes régions. L'objectif de cette réglementation était de pouvoir faire face à la concurrence étrangère des vins et cépages de marque, notamment des États-Unis et de l'Australie. De nouvelles appellations de vins ont été introduites par le règlement européen sur le marché du vin, en vigueur depuis 2007. Selon le sens, le Vin de France correspond maintenant à ce type de vin, donc Vignobles de France a été éliminé à nouveau. Voir également sous système de qualité.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien