Terme utilisé aux États-Unis et en Australie (également Varietal Wine) pour désigner un type de vin élaboré principalement à partir d'un seul cépage. Outre-Atlantique, un tel produit, appelé vin de cépage en France ou vin de cépage en Allemagne, doit généralement contenir au moins 75% de la variété indiquée. Dans le Nouveau Monde, le deuxième groupe est celui des vins génériques, qui portent le nom de leur origine. Voir aussi sous Fighting Varietals.
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)