Le cépage blanc est probablement originaire d'Italie (ou peut-être d'Espagne). Les synonymes sont Bernarda, Bernarde, Bernardine, Blanc de la Salle, Blanc de Morgex, Blanc du Valdigne, Legiruela (Espagne), Plant de la Salle, Prié Bianca, Prié Bianco et Prié Blanc. Son origine se trouve dans la Vallée d'Aoste italienne, où il a été mentionné pour la première fois en 1691. Il existait autrefois deux variétés, l'une en Valdigne (partie supérieure du Val d'Aoste) et l'autre, aujourd'hui disparue, dans la commune de Valpelline. Au début du 19e siècle, il a probablement atteint (ainsi que quelques autres variétés) le canton suisse du Valais par le col du Saint-Bernard, c'est pourquoi il y est appelé Bernarde. Ce col constitue le...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien