Université de Lincoln

L'université de Lincoln, près de Christchurch dans la région de Canterbury sur l'île du Sud en Nouvelle-Zélande, a été créée en 1990 par scission de l'université de Canterbury. Ses origines remontent toutefois à 1878, date à laquelle une école d'agriculture a été fondée à Lincoln. Les principaux objectifs du "Centre for Viticulture and Oenology" sont l'amélioration de la qualité par une meilleure compréhension des relations entre l'environnement, la viticulture et la vinification, ainsi qu'une formation appropriée à la gestion des vignobles, à la vinification et au marketing. L'accent scientifique est mis sur les deux cépages Pinot Noir et Sauvignon Blanc, compte tenu des conditions climatiques particulières de la Nouvelle-Zélande. Les aspects sociaux et culturels de la production et de la consommation de vin seront également étudiés. Différents cursus de viticulture et de vinification sont proposés. Le niveau le plus élevé est un cursus de quatre ans menant au Bachelor of Viticulture and Enology Honours. Voir aussi sous Institutions viticoles.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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