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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,390 Termes.

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Tryptamine

Amine biogène dérivée de l'acide aminé tryptophane qui lui donne son nom. Il s'agit d'un produit du métabolisme de nombreux organismes vivants, principalement des plantes. La tryptamine peut également être présente dans le vin, souvent en association avec l'histamine. Elle semble être une caractéristique particulière des variétés de pinot. Voir aussi extrait total.

Qu'en disent nos membres ?

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,390 Mots-clés · 46,995 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,724 Prononciations · 203,797 Références croisées

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