Une association (abréviation SWSA) créée en 2010 par quatre institutions en rapport avec la production de vin en Afrique du Sud. Le Wine and Spirit Board (WSB) est l'organisme public de contrôle pour l'examen analytique et organoleptique des vins de qualité avec garantie d'origine. Integrated Production of Wine (IPW) est un catalogue de directives élaboré en 1998 concernant la PIC (production intégrée contrôlée) dans la...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena