Stifterl

Terme apparu en Autriche (en dialecte également "Stiftl") pour désigner une bouteille de vin de petit format, généralement utilisée dans les restaurants de train ou dans les avions. Le nom est dérivé du domaine viticole autrichien Stift Klosterneuburg et est une forme minimisée de "Stift" (cathédrale d'église). Dans les années 1950, la compagnie aérienne autrichienne AUA a demandé au domaine de mettre en bouteille un vin rouge pour la première classe dans de petites bouteilles d'un volume nominal de 0,375 l à l'époque. Le premier vin commercialisé fut le St. Laurent représenté sur la photo de droite.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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