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Soutomaior

Sous-zone de la zone DO espagnole Rías Baixas; voir ici.

Région de DO (Rías Bajas en espagnol) dans la province de Pontevedra, au sud-ouest de la région de Galice(Espagne), sur la côte atlantique, à la frontière du Portugal. Le nom signifie "baies inférieures" et désigne quatre baies maritimes étroites qui s'enfoncent profondément dans les terres et qui se sont formées à partir de vallées inondées des rivières Ría de Muros y Noia, Ría de Arousa, Ría de Pontevedra et Ría de Vigo. Il existe cinq sous-zones, toutes dominées par l'albariño (alvarinho) blanc, qui occupe 95% des vignobles:

  • Condado do Tea (comté de Tea): nommé d'après le Tea (affluent du Miño), ce secteur montagneux est le deuxième plus grand, avec environ 550 hectares sur des sols granitiques et schisteux. Il est situé près de la frontière avec le Portugal, près de la ville de Ponteareas.
  • O Rosal: Ce domaine est situé près de la côte, au sud de...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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