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Sélection des champs

Voir sous sélection de masse.

Terme (sélection massale, massale = massive) désignant le choix de ceps de vigne présentant des caractéristiques positives et aptes à être multipliés. Ceux-ci sont déterminés pour ainsi dire sur le terrain par une observation de longue durée dans un vignoble et sont ensuite appelés ceps élites ou vignes mères. Les caractéristiques souhaitées sont par exemple un rendement élevé, un certain moment de maturation...

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Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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