Le dramaturge allemand Friedrich von Schiller (1759-1805) est né à Marbach am Neckar dans le Wurtemberg. De nombreux ancêtres étaient viticulteurs. Son père Johann K. Schiller (1723-1796), directeur des jardins et pépinières de la cour du duc Carl Eugen de Wurtemberg (1728-1793), publia en 1767 un livre sur la viticulture. Sa mère, Elisabeth D. Schiller, était la fille d'un aubergiste. C'est pourquoi il a écrit le vers "Der Name Wirtemberg, sich von Wirt am Berg schreiben. Un Wirtemberger sans vin, peut-il être un Wirtemberger?"
Sur ordre du duc, Schiller dut entrer en 1773 à l'académie militaire Karlsschule (Stuttgart). C'est là que le règlement de l'école lui prescrivait pour ainsi dire la consommation de vin. Le duc Carl Eugen, grand promoteur de la viticulture, avait ordonné que les élèves reçoivent jusqu'à un demi-litre de vin par jour pendant les repas, en fonction de leur âge. Selon l'avis des médecins , "la consommation de vin par temps chaud est bonne pour les jeunes gens". Dans une lettre du 29 août 1787 à son éditeur Christian G. Körner (1756-1831), Schiller décrit une fête en l'honneur de Johann W. von Goethe (1749-1832): "Nous avons mangé copieusement, et la santé de Goethe a été bue par moi dans du vin du Rhin ". Goethe fit remarquer à son secrétaire: "Schiller n'a jamais beaucoup bu, il était modéré"..
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien