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Ce domaine viticole traditionnel est situé dans la municipalité de Kitzeck im Sausal, dans la région viticole autrichienne du sud de la Styrie. Les racines remontent à l'année 1757. La première pierre a été posée par Karl Schauer. Aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par la 23e génération de la famille, par les fils Stefan et Bernhard Schauer. Certains des vignobles sont situés sur des pentes extrêmement raides qui ne peuvent être cultivées qu'à la main. Les 12 hectares du vignoble de Gaisriegl sont dans la famille depuis très longtemps et comptent parmi les plus importants de la cave. Ici, les vins de pinot gris, de sauvignon blanc et de riesling, issus d'un seul vignoble, se développent avec des arômes d'influence minérale. Le domaine viticole est également situé sur le Gaisriegl, avec une taverne à vin et une maison d'hôtes. D'autres vignobles sont situés à Einöd, Goldes (Sauvignon Blanc), Mellacher (Sauvignon Blanc), Hinteregg, Höchtemmel (Pinot Blanc) et Kittenberg.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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